Enfermedad Celiaca
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La enfermedad celiaca (EC), la sensibilidad al gluten no celiaca (SGNC) y la alergia al trigo son condiciones donde el tratamiento básico es el evitar componentes alimenticios específicos. La EC y la SGNC tienen muchos síntomas en común. En cambio, los síntomas de la alergia al trigo generalmente son distintos.